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今月のおすすめローストは、Tradition Coffee の定期購読者のために特別に焙煎したカスタム コーヒーです。
豆に会う
アシエンダ ラ アミスタッドのこの有機栽培コーヒーは、カップの味だけでなく、環境とコミュニティへの取り組みでも輝いています。ロベルト モンテロの祖父が 1900 年代初頭に最初に購入した土地の 97% は森林保護に充てられ、元々の 10,000 ヘクタールのうち 6,000 ヘクタールはラ アミスタッド国際公園の保護のためにコスタリカ政府に返還されました。SHB (Strictly Hard Bean) は、標高 1,350 メートルを超える土壌で誇りを持って栽培されたことを意味する指定で、EP (European Preparation) は、生豆が手作業で欠陥品を選別されたことを意味します。
内部情報
土壌は栄養分に富んだ火山性ロームで、鮮やかな酸味とキャラメル、チョコレート、レモン、花の香りが輝くコーヒーを生み出します。このコーヒーは秋にぴったりで、五感を刺激し、どんな不気味なサプライズにも備えさせてくれます。
コーヒーに乾杯！
If you’ve noticed coffee prices creeping up, you’re not alone—it’s a question we get often at Tradition Coffee Roasters. The...
We're thrilled to bring back our annual, beloved Mele Kalikimaka blend for another season of warmth and joy. We've carefully...
私の最初の考えは...ケニー G と彼のサックスをバックグラウンドで静かに聴きながら醸造するスタイル... (ちょっと陳腐ですが) 私の2番目の、そしてより深刻な考えは... 滑らかとはどういう意味かとお聞きしたいのですが。コールドブリューとフレンチプレスはどちらも口当たりがシルキーで、多くの人が滑らかな一杯と表現するような味わいになります。 適切なコーヒーと水の割合と正しい水温を使用した抽出方法であれば、素晴らしく滑らかな一杯が作れると思います。私のお気に入りは、ドリップ式抽出法です。私の最初のレシピは、水とコーヒーの割合を 16:1 にして、200 度のろ過水で抽出します。 もう一度白衣を着て、好みの比率と価格で実験してみましょう。
If you’ve noticed coffee prices creeping up, you’re not alone—it’s a question we get often at Tradition Coffee Roasters. The answer lies in a combination of factors impacting coffee production worldwide.
私の最初の考えは...ケニー G と彼のサックスをバックグラウンドで静かに聴きながら醸造するスタイル... (ちょっと陳腐ですが) 私の2番目の、そしてより深刻な考えは... 滑らかとはどういう意味かとお聞きしたいのですが。コールドブリューとフレンチプレスはどちらも口当たりがシルキーで、多くの人が滑らかな一杯と表現するような味わいになります。 適切なコーヒーと水の割合と正しい水温を使用した抽出方法であれば、素晴らしく滑らかな一杯が作れると思います。私のお気に入りは、ドリップ式抽出法です。私の最初のレシピは、水とコーヒーの割合を 16:1 にして、200 度のろ過水で抽出します。 もう一度白衣を着て、好みの比率と価格で実験してみましょう。
