今月のおすすめローストは、Tradition Coffee の定期購読者のために特別に焙煎したカスタム コーヒーです。
豆に会う
アシエンダ ラ アミスタッドのこの有機栽培コーヒーは、カップの味だけでなく、環境とコミュニティへの取り組みでも輝いています。ロベルト モンテロの祖父が 1900 年代初頭に最初に購入した土地の 97% は森林保護に充てられ、元々の 10,000 ヘクタールのうち 6,000 ヘクタールはラ アミスタッド国際公園の保護のためにコスタリカ政府に返還されました。SHB (Strictly Hard Bean) は、標高 1,350 メートルを超える土壌で誇りを持って栽培されたことを意味する指定で、EP (European Preparation) は、生豆が手作業で欠陥品を選別されたことを意味します。
内部情報
土壌は栄養分に富んだ火山性ロームで、鮮やかな酸味とキャラメル、チョコレート、レモン、花の香りが輝くコーヒーを生み出します。このコーヒーは秋にぴったりで、五感を刺激し、どんな不気味なサプライズにも備えさせてくれます。
コーヒーに乾杯！
