豆を識る

コーヒーを滑らかにするにはどのように淹れますか？

How do you brew coffee to make it smooth?

私の最初の考えは...
ケニー G と彼のサックスをバックグラウンドで静かに聴きながら醸造するスタイル... (ちょっと陳腐ですが)

私の2番目の、そしてより深刻な考えは...

滑らかとはどういう意味かとお聞きしたいのですが。コールドブリューとフレンチプレスはどちらも口当たりがシルキーで、多くの人が滑らかな一杯と表現するような味わいになります。

適切なコーヒーと水の割合と正しい水温を使用した抽出方法であれば、素晴らしく滑らかな一杯が作れると思います。私のお気に入りは、ドリップ式抽出法です。私の最初のレシピは、水とコーヒーの割合を 16:1 にして、200 度のろ過水で抽出します。

もう一度白衣を着て、好みの比率と価格で実験してみましょう。

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