豆に会う — Brewing

私の最初の考えは...ケニー G と彼のサックスをバックグラウンドで静かに聴きながら醸造するスタイル... (ちょっと陳腐ですが) 私の2番目の、そしてより深刻な考えは... 滑らかとはどういう意味かとお聞きしたいのですが。コールドブリューとフレンチプレスはどちらも口当たりがシルキーで、多くの人が滑らかな一杯と表現するような味わいになります。 適切なコーヒーと水の割合と正しい水温を使用した抽出方法であれば、素晴らしく滑らかな一杯が作れると思います。私のお気に入りは、ドリップ式抽出法です。私の最初のレシピは、水とコーヒーの割合を 16:1 にして、200 度のろ過水で抽出します。 もう一度白衣を着て、好みの比率と価格で実験してみましょう。

コーヒーの腕を磨こうとしている場合でも、始めたばかりの場合でも、バリスタは仕事を正しくこなすために自家醸造ツールキットを必要とします。

コールドブリューはどんな夏の日も完璧にしてくれます。その理由は明らかです。このご馳走をまだ試したことがないなら、何か特別なものを逃しています...

私は、ハリオ V60 手動ドリップ コーヒーメーカーでコーヒーを淹れるのが大好きです。豆を挽いてから最初のおいしい一口を淹れるまで約 5 分かかります。これは、毎朝、外出する前に行う大切な儀式です。ドリップ コーヒーは、私を含め、多くのコーヒー愛好家から、おいしいコーヒーを淹れるための優れた方法だと考えられています。簡単で楽しく、さまざまなカスタマイズが可能です。確かに、この方法では多少の計算が必要なので、私は 1 日の最初の 1 杯では簡単なやり方にしています (水とコーヒーの比率は 15:1)。これは、朝の頭がぼんやりしているときに使用する 17:1 の比率とは少し異なります。一方、ゲストが泊まっているときや、何杯も淹れなければならないときは、こんなに早く「大量」のバリスタの帽子をかぶるのは大変です。自動ドリップ マシンのシンプルさと、コーヒーを何杯も飲む人に対応できる能力に勝るものはありません。私の Bonavita 8 カップ ブリューワーは、何度も私を救ってくれました。事前抽出オプションと高品質のスプレー ヘッドが付いているのが気に入っています。インターネットにはもっと安いバージョンもありますが、この場合、値段に見合ったものが得られると思います。コーヒーさん、私はあなたを見ています... がっかりした目で。 抽出方法: 注ぎ方手動のドリップ コーヒーの主な利点の 1 つは、抽出プロセスを制御できることです。手動のドリップ コーヒーでは、水の流れ、温度、挽き具合、比率を完全に制御できます。これにより、風味と香りを細かく調整して抽出できます。コーヒーの味を最大限に引き出すことは、当社の新鮮な焙煎シングル オリジンにとって不可欠です。これらのコーヒーは愛情を込めて栽培され、細心の注意を払って焙煎され、迅速に出荷されています。コーヒーの味を最大限に引き出すことで、なぜこれほど話題になっているのかを確かめてみてはいかがでしょうか。 抽出方法: 自動ドリップドリップ マシンは一部の人にとってはより便利なオプションですが、手動でドリップ コーヒーを淹れる場合のような精度とコントロールが欠けていることがよくあります。品質の低いドリップ マシンの中には、抽出方法が画一的である傾向があり、風味や香りの劣るコーヒーになってしまいます。 コーヒー体験を充実させるドリップ コーヒーは、より親密で個人的なコーヒー体験をもたらします。この手動のドリップ プロセスでは、少し注意を払う必要がありますが、その見返りは飛躍的です。これを喜ぶ人もいれば、そうでない人もいます。それはわかります。私たちはみな、自分だけのコーヒーの旅を歩んでいます。その旅のどこにいても大丈夫です。私の目標は、コーヒー体験を向上させ、いくつかの選択肢を提供することです。楽しいドリップを！