コーヒーの淹れ方に関して言えば、コールド ブリューはまだまだ「新参者」です。最近ではほとんどのグルメ コーヒー メニューに載っていますが、まだ比較的新しい存在です。コールド ブリューに関する最も一般的な誤解をいくつか見てみましょう。
誤解その1: コールドブリューはコーヒードリンクである
そうではありません！コールドブリューはコーヒーの提供方法ではなく、エスプレッソ、フレンチプレス、ポアオーバーなどと同じようにコーヒーを淹れる方法です。実際、コールドブリューは冷たくする必要も、氷を入れる必要もありません。
誤解その2: コールドブリューは高価である
アイスコーヒーはコールドブリューではありません。お気に入りのコーヒーショップには、たくさんのアイスコーヒードリンクがあります。それは状況によります。このコーヒーを自宅で淹れると、必ず節約になります。ご自宅に配達される当社のコーヒーを利用すれば、どのコーヒーチェーンよりもほんの少しの料金で済みます。コーヒーショップでは、コールドブリューにはるかに高い料金を支払うことが予想されます。これは、人気、抽出にかかる時間、保管、使用されるコーヒー粉の量によるところが大きいです。要約: コールドブリューは 1:10、ホットドリップは 1:17。
誤解その3: コールドブリューにはカフェインが多い
いいえ、そうではありません。コーヒー 1 杯に含まれるカフェイン量は、抽出方法よりも、焙煎度合いやブレンドに使用されているコーヒーの種類に大きく関係しています。コールド ブリューの場合、深煎りのコーヒーが最適で、中煎りや浅煎りのコーヒーよりも 1 グラムあたりのカフェイン含有量が少なくなります。カフェインは 455°F 以上の温度でのみ分解されるため、カフェイン摂取量を制限したい場合は深煎りのコーヒーの方が健康に良い選択です。8 オンスの淹れたてのコーヒーには約 96 mg のカフェインが含まれていますが、コールド ブリューの場合は、提供前に飲み物が薄められるため、この量を測定するのは困難です。1 日にコーヒーを 4 杯未満しか飲まない場合は、カフェイン摂取量を心配する必要はありません。
誤解その4: コールドブリューは苦い
実際、コールドブリューコーヒーは滑らかで甘い味がします。味は口の中で対称的に広がります。バランスが取れていて、甘く、粘性があるように見えます。簡単に準備でき、いつでも飲むことができる、完璧な夏の飲み物です。
誤解その5：コールドブリューは他のコーヒーほど健康的ではない
ナンセンスです。他のドリップコーヒーと同様に、コールドブリューコーヒーの材料は水とコーヒーの 2 つだけです。実際、コールドブリューコーヒーは従来のコーヒーよりも滑らかで甘いので、乳製品やその他の砂糖の必要性が減ります。
