ダークロースト
コーヒーが濃いほど胃の症状が強くなると思われるかもしれませんが、実際はその逆です。コーヒーを焙煎すると、胃酸の生成を抑制する天然化合物が最大限に引き出されます。
ペーパーフィルター
コーヒー豆に含まれる天然オイルに敏感な人もいますが、ペーパーフィルターを使うと、そのほとんどが除去されます。試してみる必要があるかもしれませんが、最終的には、毎日コーヒーを飲めるので、その価値はあると同意していただけると思います。
コールドブリュー
コールドブリューコーヒーは、コーヒーに含まれるすべての化合物のレベルが低いコーヒーになります。つまり、胃酸の増加を引き起こすコーヒーの成分が少なくなるということです。
低地
標高の低い場所で栽培されたコーヒーは酸味が少ないという証拠がいくつかあります。現在私が飲んでいる最も標高の低いコーヒーはカウです。標高の低い場所で栽培されたコーヒーは、価格も高くなる傾向があります。
水
コーヒーの 98% は水です。コーヒーや淹れ方の選択肢を広く保ちながら、効果がありそうなもう 1 つの簡単な方法は、アルカリ水で淹れてみることです。スーパーで簡単に手に入ります。これが、お腹に必要な刺激になるかもしれません。
卵殻理論
コーヒーを淹れるときに卵の殻を使って酸を減らすのは奇妙に思えるかもしれませんが、単純な化学反応で効果があります。卵の殻はアルカリ性で、コーヒー豆の酸も含め、あらゆる酸を中和します。コーヒーを淹れるときに卵の殻を使うと、淹れ方や豆の焙煎によって生じる苦味も軽減されます。
- よくすすいで卵が付かなくなった卵の殻を1～2個取り、手で砕いてボウルに入れます。
- 砕いた卵の殻をコーヒーメーカーに入れます。フレンチプレス、パーコレーター、モカポット、または同様のものを使用する場合は、コーヒーの粉と一緒にコーヒーメーカーのチャンバーまたはカラフェに入れます。
- 自動ドリップマシンの場合は、コーヒーを入れたバスケットにシェルを入れます。
- いつも通りにコーヒーを淹れると、コーヒーの味がよりすっきりし、胃酸の逆流症状も改善されることが分かるでしょう。
