豆に会う — Coffee Club

1月のモンスーンです

今月のおすすめロースト、2022 モンスーンは、Tradition Coffee の定期購読者のために特別に作られたコーヒーです。豆に会うハワイの冬は美しいです。気温は華氏 80 度台前半まで少し下がり、貿易風は最高潮に達し、海は世界中のプロサーファーを魅了します。ハワイの冬は雨の日でもあります。そこで私たちは次の特別企画「インドモンスーンマラバル」について考えました。内部情報何世紀も前、貨物船でヨーロッパに運ばれたコーヒーは、常に湿気と雨にさらされていました。そのため、コーヒー豆は水分を吸収して膨張し、ほぼ白く変色していました。今日では、伝統的なモンスーンコーヒーを再現するために、陸上で「モンスーン」が行われます。このインドのモンスーンコーヒーは、雨の多いモンスーン月（6月から8月）にマラバル沿岸都市マンガロールに運ばれ、大きな屋根付きパティオに広げられ、ゆっくりと水分を吸収します。加工されると、現代の輸送方法で出荷されます。トラディションチームは、このコーヒーのモルト、カラント、土っぽい香りが気に入りました。酸味はほとんど感じられません。ブラックで飲むと、その力強さと濃厚な風味が気に入るでしょう。雪に覆われた丸太小屋で、火を囲んで丸太小屋に座りたくなります。新年のご多幸をお祈り申し上げます。

ロースターズセレクトホリデートラディション

今月のおすすめローストは、Tradition Coffee の定期購読者のために特別に焙煎したカスタムコーヒーです。豆に会うここのコーヒーラボでは、エルフたちがコーヒーの実験に熱心に取り組んでいます。通常、月間購読者にはシングルオリジンをお届けしていますが、このホリデーシーズンには、この 2 部構成のブレンドを誇りを持ってお届けします。ホリデーシーズンがコミュニティにもたらす調和の象徴です。1 つ目は、グアテマラの有名なウエウエテナゴ地方で有機栽培されたコーヒーで、2 つ目はエルサルバドル産のバーボン品種です。内部情報弊社のすべてのブレンドでは、2 種類以上のコーヒーを使用し、さらに複雑で興味深い一杯を作ろうと努めています。このホリデートラディションブレンドでは、各コーヒーを別々に焙煎し、それぞれを最適な割合で組み合わせました。お客様もゲストも、この豊かな香り、シナモン、オレンジの皮、砂糖漬けのクルミの香りの温かさと心地よさを感じていただけると思います。ハッピーホリデー！