E Komo Mai! ハワイコーヒー協会が当焙煎所で国際焙煎士＆醸造者コンテストを開催します
SCA USCCハワイ予選は2022年8月19〜21日に開催されます。
ブリューワーズ カップ コンテストでは、参加者は 20 分でハワイ産コーヒーを使った 2 種類のコーヒーを作り、感覚審査員 2 名に提供します。主催者が提供するコーヒーは、2 社以上の地元のコーヒー焙煎会社から調達する必要があります。参加者は、コンテスト ルールに準じる限り、任意の抽出器具セットを使用できます。
ロースターコンペティション
HCA は、初めてロースター コンペティションを開催します。このコンペティションは、カップ トゥ プロファイル プレゼンテーション、審査員によるカッピング、観客サービスという 3 つの要素で構成されています。カップ トゥ プロファイル プレゼンテーションでは、参加者は 5 分間でハワイ産コーヒーを 2 人の審査員にプレゼンテーションしますが、コーヒーを提供することはありません。審査員によるカッピング セグメントでは、審査員がブラインド カッピングで各参加者の焙煎コーヒーを評価します。3 番目のセグメントでは、参加者は 20 ～ 30 分間でハワイ産コーヒーを観客に提供します。参加者は、審査長 1 名と官能審査員 2 名によって評価され、採点されます。参加者のコーヒーは、観客サービス開始前にボランティアによってバッチ ブリューワーで淹れられます。
ご招待いたします! コーヒーに関する知識を広げたい方、ハワイのコーヒーの奥深さを知りたい方、コーヒーがどのように評価されるのかを知りたい方は、ぜひご参加ください。一日を通して、食事やエンターテイメントのほか、さまざまなイベントが開催されます。
コーヒーコミュニティイベントで皆様にお会いできることを楽しみにしています!
