豆に会う

ラテアートの芸術と科学 ラテ アートは、コーヒーの芸術と科学の世界が融合するところであり、シンプルな一杯のコーヒーを複雑なデザインのキャンバスに変えます。魔法は、おいしいエスプレッソと完璧にスチームされたミルクから始まります。これらが、美しいラテの基盤です。ミルクをスチームするには、約 130 ～ 155 度の温度と質感に加熱する必要があります。滑らかでベルベットのような質感で、見事な模様を描けるほどの厚みのあるマイクロフォームです。ミルクを 160 度以上に加熱しすぎると、焦げて焦げた味や苦い味になります。 自分だけの傑作を作る方法次のステップは注ぐことです。ここでは、スチームミルクをエスプレッソに丁寧に注ぎます。注ぐ角度、スピード、位置は、エレガントな形を作る上で非常に重要です。ミルクとエスプレッソショットを混ぜるために高めから始め、次にピッチャーをカップに近づけてデザインを作ります。コーヒー愛好家が作ることができる一般的なラテアートのデザインは多種多様です。ハートはクラシックでシンプルなデザインで、初心者に最適です。ロゼットまたはシダはより複雑で、安定した手と十分に練習された注ぎ方が必要です。チューリップは、ハートとロゼットを何層にも重ねて、多層の花柄を作ります。本当に冒険好きなら、ペガサス、カタツムリ、さらには蝶を作ることもできます。私たちのバリスタはさまざまなデザインの練習をするのが大好きです。本当のやりがいは、作品を見たお客様の表情です。

私は、ハリオ V60 手動ドリップ コーヒーメーカーでコーヒーを淹れるのが大好きです。豆を挽いてから最初のおいしい一口を淹れるまで約 5 分かかります。これは、毎朝、外出する前に行う大切な儀式です。ドリップ コーヒーは、私を含め、多くのコーヒー愛好家から、おいしいコーヒーを淹れるための優れた方法だと考えられています。簡単で楽しく、さまざまなカスタマイズが可能です。確かに、この方法では多少の計算が必要なので、私は 1 日の最初の 1 杯では簡単なやり方にしています (水とコーヒーの比率は 15:1)。これは、朝の頭がぼんやりしているときに使用する 17:1 の比率とは少し異なります。一方、ゲストが泊まっているときや、何杯も淹れなければならないときは、こんなに早く「大量」のバリスタの帽子をかぶるのは大変です。自動ドリップ マシンのシンプルさと、コーヒーを何杯も飲む人に対応できる能力に勝るものはありません。私の Bonavita 8 カップ ブリューワーは、何度も私を救ってくれました。事前抽出オプションと高品質のスプレー ヘッドが付いているのが気に入っています。インターネットにはもっと安いバージョンもありますが、この場合、値段に見合ったものが得られると思います。コーヒーさん、私はあなたを見ています... がっかりした目で。 抽出方法: 注ぎ方手動のドリップ コーヒーの主な利点の 1 つは、抽出プロセスを制御できることです。手動のドリップ コーヒーでは、水の流れ、温度、挽き具合、比率を完全に制御できます。これにより、風味と香りを細かく調整して抽出できます。コーヒーの味を最大限に引き出すことは、当社の新鮮な焙煎シングル オリジンにとって不可欠です。これらのコーヒーは愛情を込めて栽培され、細心の注意を払って焙煎され、迅速に出荷されています。コーヒーの味を最大限に引き出すことで、なぜこれほど話題になっているのかを確かめてみてはいかがでしょうか。 抽出方法: 自動ドリップドリップ マシンは一部の人にとってはより便利なオプションですが、手動でドリップ コーヒーを淹れる場合のような精度とコントロールが欠けていることがよくあります。品質の低いドリップ マシンの中には、抽出方法が画一的である傾向があり、風味や香りの劣るコーヒーになってしまいます。 コーヒー体験を充実させるドリップ コーヒーは、より親密で個人的なコーヒー体験をもたらします。この手動のドリップ プロセスでは、少し注意を払う必要がありますが、その見返りは飛躍的です。これを喜ぶ人もいれば、そうでない人もいます。それはわかります。私たちはみな、自分だけのコーヒーの旅を歩んでいます。その旅のどこにいても大丈夫です。私の目標は、コーヒー体験を向上させ、いくつかの選択肢を提供することです。楽しいドリップを！

ビーンに会う スイート サンシャインは、その名の通り、朝に暖かく心地よい輝きをもたらします。この自然に加工されたブラジル産ピーベリーは、一口ごとに驚きをもたらします。これらの豆は、ブラジルの豊かなコーヒーの伝統と理想的な栽培条件の恩恵を受けています。濃厚なチョコレートの香りが贅沢なベースとなり、甘いメープル シロップとナッツのようなクルミのニュアンスが加わります。 内部情報クリーミーなチョコレートの風味がしっかりとしたベースとなり、ほのかなメープルの甘さとクルミのエッセンスが心地よい複雑さを加えます。一口飲むごとに太陽の優しい抱擁のように、体の芯から温まります。一日の始まりや、午後の静かな休憩に最適です。 このコーヒーには、本物のメープルシロップをかけたバターミルクパンケーキを添えてください。シロップの甘さがコーヒーのメープルの香りを引き立て、クルミのほのかな香りがチョコレートの風味を美しく引き立てます。

当社の新しい限定バス コーヒーは、ボリビアの高地で生産されており、その独特の気候と肥沃な土壌がその卓越した品質に貢献しています。当社の豆はウォッシュド プロセスで処理されており、クリーンで一貫した風味プロファイルが保証されています。