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3月に入り、暖かい日と肌寒い日が混在する月になりそうです。前述のように、スウィート サマーはナチュラル プロセス コーヒーですが、ホヌ (2 月) とはまったく異なる風味なので、試して比べてみると楽しいと思います。
ビーンに会う
ホンジュラスのマルカラ市で栽培されたコーヒーチェリーは、高床式乾燥機で乾燥され、約 3 週間、日中 30 分ごとに回転され、目に見える欠陥がすべて除去されます。この自然な処理方法 (チェリー内でコーヒー種子を乾燥) により、より甘くフルーティーな風味のコーヒーが生まれます。マルカラは小規模な有機農園を組織していることで知られており、そのコーヒーは優れた風味と品質を生み出しています。65 の農園すべてが協力してコーヒーの栽培、農業、加工を行っています。
内部情報
このナチュラル コーヒーの風味はホヌほどフルーツ感は強くなく、ハイビスカスやハチミツのような複雑な花の香りがします。また、グラハム クラッカーやプラム ケーキのような風味も感じられます。2 月との比較を楽しみながら、コーヒーの旅を続けてください。
If you’ve noticed coffee prices creeping up, you’re not alone—it’s a question we get often at Tradition Coffee Roasters. The...
We're thrilled to bring back our annual, beloved Mele Kalikimaka blend for another season of warmth and joy. We've carefully...
私の最初の考えは...ケニー G と彼のサックスをバックグラウンドで静かに聴きながら醸造するスタイル... (ちょっと陳腐ですが) 私の2番目の、そしてより深刻な考えは... 滑らかとはどういう意味かとお聞きしたいのですが。コールドブリューとフレンチプレスはどちらも口当たりがシルキーで、多くの人が滑らかな一杯と表現するような味わいになります。 適切なコーヒーと水の割合と正しい水温を使用した抽出方法であれば、素晴らしく滑らかな一杯が作れると思います。私のお気に入りは、ドリップ式抽出法です。私の最初のレシピは、水とコーヒーの割合を 16:1 にして、200 度のろ過水で抽出します。 もう一度白衣を着て、好みの比率と価格で実験してみましょう。
If you’ve noticed coffee prices creeping up, you’re not alone—it’s a question we get often at Tradition Coffee Roasters. The answer lies in a combination of factors impacting coffee production worldwide.
私の最初の考えは...ケニー G と彼のサックスをバックグラウンドで静かに聴きながら醸造するスタイル... (ちょっと陳腐ですが) 私の2番目の、そしてより深刻な考えは... 滑らかとはどういう意味かとお聞きしたいのですが。コールドブリューとフレンチプレスはどちらも口当たりがシルキーで、多くの人が滑らかな一杯と表現するような味わいになります。 適切なコーヒーと水の割合と正しい水温を使用した抽出方法であれば、素晴らしく滑らかな一杯が作れると思います。私のお気に入りは、ドリップ式抽出法です。私の最初のレシピは、水とコーヒーの割合を 16:1 にして、200 度のろ過水で抽出します。 もう一度白衣を着て、好みの比率と価格で実験してみましょう。
