バーボンバレル - 在庫あり！
限定バッチ
バーボンとコーヒー…これ以上のものはないでしょう。この旅は、コオラウ蒸留所のオーナーであるエリック、イアン、ジンジャーから始まりました。エリックとイアンは、どちらも元海兵隊の偵察兵で、仕事に情熱と熱意を持ち込んでいます。それは称賛に値すると同時に刺激的です。私はキャリアの大半を FDNY 特殊作戦司令部で過ごしてきましたが、彼らと一緒にいると「古き良き時代」に戻ったような気分になります。やりがいのある仕事、複雑なシナリオ、そして失敗を許さない才能あるチーム メンバー。
今では、ウイスキーとコーヒーのゆったりとした生活の中で、私たちはお互いの技を融合し、精神を鍛える方法を見つけることにしました。彼らは私のマッドサイエンティストのコーヒー実験のために最高のバーボン樽を提供してくれたので、私は喜んでそれを引き受けました。挑戦を受けます!
その後 2 週間、私はグリーン (焙煎していない) コーヒーを空のバーボン樽で熟成させました。樽を絶えず回転させ、木の水分量をチェックしながら、コーヒーをテストし、香りを嗅ぎ、サンプル焙煎しました。科学者なら誰でもそうするように、私は細心の注意を払ってメモを取りました。毎日、刺激的な新しい風味プロファイルと観察結果がもたらされました。コーヒーをさまざまな程度に焙煎しました。時には浅く、時には中くらいに、時には深く。あらゆる変化と毎日が、新しい教訓と新しい経験をもたらしました。
最終的に、私が期待していた味の特徴に一致するお気に入りのコーヒー豆を見つけました。次に、残りのロットを少量生産焙煎し、サンプル焙煎で行っていたことを再現しました。
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最終的に、私が期待していた味の特徴に一致するお気に入りのコーヒー豆を見つけました。次に、残りのロットを少量生産焙煎し、サンプル焙煎で行っていたことを再現しました。