100%コナピーベリー

$32.00

ピーベリーとは何ですか? この質問はよく受けるので、ここで取り上げたいと思います。ピーベリーは、コーヒーチェリーに 2 つの種子ではなく 1 つの種子が成長したときに発生します。通常、ピーナッツのように 2 つの種子が重なり合っています。1 つの種子は小さく丸い傾向があり、果実からすべての栄養素を吸収するため、コーヒーの風味が増すと言われています。

なぜこのようなことが起こるのでしょうか? ピーベリーがなぜ出現するのかはわかっていません。ピーベリーは希少で、収穫量の約 2 ～ 4% を占めます。この特別な種子は、コーヒーチェリーの収穫後の選別工程で見つかるため、予測したり栽培したりする方法はありません。

このピーベリーはコナ産で、完全に洗浄され、天日干しされています。私たちのチームはこのコーヒーが大好きで、ライチの爽やかさ、ジャスミンの余韻、トーストしたアーモンドのコクを味わいました。その希少性をお楽しみください!

• シングルオリジンコーヒー •

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